Ecotable System, el nuevo producto innovador asesorado por Promoingenio, es un invento tecnológico revolucionario que está transformando la manera en que los restaurantes manejan sus residuos y optimizan su limpieza. Este sistema patentado no solo automatiza la limpieza de las mesas, sino que también convierte los residuos de comida y utensilios en compost de alta calidad, que posteriormente se utiliza en la agricultura y jardinería. A través de una tecnología avanzada y ecoeficiente, el Ecotable System ofrece una solución integral que promueve operaciones sostenibles y eficientes, reduciendo costos operativos, minimizando el consumo de agua y disminuyendo significativamente la huella de carbono de los establecimientos.

¿Cómo funciona el Ecotable System?

Automatización de la limpieza y conversión de residuos

El Ecotable System incorpora un exclusivo sistema de limpieza de mesas automatizado, que está diseñado para recolectar los residuos y trasladarlos directamente a unidades de compostaje. Estos compostadores son parte de un sistema modular que se adapta fácilmente a cualquier espacio de restauración, ofreciendo no solo limpieza sino también transformando los residuos en valiosos recursos.

Componentes clave del sistema de limpieza

  • Contenedor de líquido: Este componente es esencial para garantizar que el sistema pueda realizar cientos de limpiezas con una sola recarga, reduciendo la frecuencia de mantenimiento y asegurando una operación continua durante las horas de mayor actividad.
  • Rodillos: Equipados con aspersores, estos rodillos se humedecen durante cada ciclo de limpieza, optimizando el uso del agua y proporcionando una limpieza profunda y eficiente de las superficies.
  • Sensores Integrados: Estos sensores son cruciales para la automatización del sistema. Detectan la ausencia de comensales y objetos inesperados, como teléfonos móviles, activando la limpieza solo cuando la mesa está desocupada y asegurando que nada interfiere con el proceso.

Compostadores automatizados y modulares

Los compostadores del Ecotable System son verdaderamente innovadores. Están diseñados para sincronizarse automáticamente con los limpiadores de mesas, optimizando el proceso de recolección y compostaje de residuos. Estos compostadores realizan un proceso de doble triturado y mezclado constante, transformando los residuos en compost de alta calidad.

Cada unidad de compostaje está diseñada para ejecutar un doble proceso de triturado y mezcla constante, logrando transformar los residuos en compost en un periodo de solo 48 horas. La implementación de dobles cámaras de triturado reduce efectivamente el tamaño de los residuos, facilitando así el proceso de compostaje. Adicionalmente, la cámara de mezcla activa los microorganismos necesarios para descomponer los residuos eficientemente, mientras que un filtro de carbón activado se encarga de eliminar cualquier olor que pueda surgir durante el proceso, asegurando una operación limpia y sin molestias para el entorno del restaurante.

Eficiencia y control de olores en el compostaje

Además, el sistema incluye un robusto método de doble filtrado de olores, crucial para mantener un ambiente agradable dentro del restaurante. El filtro de carbón activado realiza una filtración inicial de los olores, que es reforzada por una capa adicional de material vegetal en los separadores. Esta configuración no solo garantiza la eliminación efectiva de los olores generados durante el compostaje, sino que también complementa el diseño del compostador de alta capacidad. Este último está especialmente diseñado para manejar una amplia variedad de residuos más grandes, como vasos, cubiertos y platos compostables. El uso de este sistema no solo minimiza significativamente el consumo de agua, sino que también mejora la eficiencia operativa del restaurante, demostrando cómo la tecnología puede optimizar simultáneamente la gestión de recursos y la sostenibilidad ambiental.

Compostaje integral: Gestión eficiente de residuos a gran escala

El sistema inetegra además un compostador de alta capacidad, diseñado para procesar una amplia gama de residuos más grandes, desde vasos hasta cubiertos y platos de material compostable. La capacidad de manejar estos desechos a gran escala no solo reduce drásticamente el consumo de agua, sino que también optimiza la eficiencia operativa del restaurante. La implementación de este proceso de compostaje integral no solo tiene un impacto positivo en la sostenibilidad ambiental, sino que también demuestra el compromiso del restaurante con prácticas empresariales responsables y respetuosas con el medio ambiente.

Beneficios ambientales y operativos de Ecotable System

Implementar el Ecotable System en un restaurante ofrece múltiples ventajas tanto operativas como ambientales:

  • Reducción de costos operativos: La automatización del proceso de limpieza y compostaje reduce significativamente los costos asociados con la gestión de residuos y el consumo de agua.
  • Impacto ambiental positivo: El sistema ayuda a los restaurantes a reducir su huella ecológica mediante la minimización de residuos y la transformación de estos en compost, contribuyendo a un ciclo de vida de impacto positivo desde la mesa hasta el campo.
  • Cumplimiento normativo: El sistema cumple con las regulaciones más estrictas de la Unión Europea respecto a la reducción de residuos y el uso de plásticos de un solo uso, facilitando a los restaurantes el cumplimiento de estos requisitos legales.

Oportunidades de licencia y expansión

El Ecotable System no solo representa una tecnología innovadora en la gestión de residuos, sino también una oportunidad de inversión atractiva. Con patente vigente a nivel mundial, los derechos de explotación de la patente están disponibles para su negociación o licencia. Esto representa una excelente oportunidad para inversionistas y empresas interesadas en introducir productos innovadores en nuevos mercados, especialmente aquellos enfocados en la sostenibilidad y la eficiencia energética.

Para los restauradores que buscan mejorar su competitividad y responsabilidad ambiental, el Ecotable System ofrece una solución probada y efectiva. Su capacidad para integrarse sin problemas en cualquier entorno de restauración y su demostrada eficacia en mejorar las operaciones de limpieza y gestión de residuos lo convierten en una opción ideal para cualquier negocio en la industria de la hospitalidad.

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